Uuringud ja aruanded
Toidujäätmeid tekib toidutarneahela igal etapil alates esmatootmisest (põllumajandusest) kuni tarbimiseni. Arenenud riikides tekib toidujäätmeid koguseliselt kõige enam toidu lõpptarbimise etapil kodumajapidamistes ja toitlustusasutustes. Tarbijad raiskavad toitu erinevatel põhjustel, mis sõltub riigi kultuurist, kliimast, toiduvalikust, majapidamiste struktuurist ja ostuharjumustest. Toidujäätmete tekkimisel sh tarbijate ostu- ja toitumisharjumuste kujundamisel mängib suurt rolli kaubandus ja toiduainetööstus.
Märksõnad: toidujäätmed, toidukadu, biojäätmed, lõpptarbija, realiseerimata toidukaup, annetamine.